Ploomi-pähkli energiabatoonid

Täna hommikul ärkasin küll juba kell 5 nagu viimastel hommikutel kombeks, aga sain paari tunni pärast siiski magama tagasi. Lubasin endale und kella 10ni, kuna laupäevahommikud on alati minu ja teleka päralt. Minu laupäevahommikud algavad Luisa Värgi "Lemmikretseptide" saatega, millele järgneb ports naistesaateid. Kokasaated on minu jaoks juba ammusest ajast ideaalse laupäevahommiku oluline osa. Ilma nendeta nagu polekski laupäev. Jah, olekski nagu päris tavaline argipäev, ainult selle vahega, et tööle ei pea minema.
"Lemmikretseptides" igatahes kokkas Luisa täna koos Getter Jaaniga ja Getteril oli üks väga vahva retsept tutvustamiseks kaasa võetud, et ma pidin kohe ise ka järele proovima. Peenestatud kuivatatud ploomide, viigimarjade, mandlite ja India pähklite segust vormis ta väikesed batoonid, mida on hea nt tööle kaasa võtta või suures ajapuuduses vahepalaks põske pista.

Kuna tegemist on selliste toorainetega, mida mina endale julgelt luban, olin seda enam kindel, et need batoonid peavad minu külmkapis ka oma koha leidma.

Üks väike pisiasi oli ainult takistuseks - mul pole kodus köögikombaini. Nii-nii, nüüd tuli välja mõelda, mis moodi ma selle endale saaks. Mu köök on nii imetilluke, et minu kappides pole enam ruumi suure ja kobaka kombaini jaoks, mille puhastaminegi on tüütu ja vaevarikas. Aga mul tuli meelde, et mu saumikser hakkab varsti otsi andma ja olen juba ammu mõelnud selle ostmisele. Praegu aga müüakse neid ju ka komplektis väikese köögikombainiga, nii et üks mikser teeb mitme mikseri töö ära. Läksingi Prismasse söögiasju kokku ostma ja väljusin sealt uue ja uhke Philipsi mikserikomplektiga. Sain oma batoonid kodus tehtud, olin masinast lausa ahvivaimustuses, aga oh häda! Kui hakkasin mikseriga kaasas olnud smuutikannu karbist välja võtma, et seda kappi panna, avastasin, et see oli täiesti mõrane. Ahastus voolas mu keresse, teades, et mul polnud ju tšekki, sest meenus, et ma ju ei võtnud seda. Sest ma käisin ju toidupoes ja seal on tavaline, et ma unustan tšeki võtta, sest ma ei osta toidupoest tavaliselt asju, mille puhul võiks ohtu olla, et asi on katki või vajab väljavahetamist. Pärast mitut ebaõnnestunud kõnet Prisma infoletti sain õnneks ühenduse ja nad lubasid homme masina siiski vastu võtta ning otsida infosüsteemist minu ostu üles ning mu asjakese ekspertiisi anda (arvestades, et olen seda juba kasutanud). Taevas olgu tänatud infoajastu eest. Nüüd jääb loota, et nad neid mõrasid minu enese veaks ei tembelda. Noh, et lõhkusin niisama lõbu pärast tutika kannu ära, et oleks elus põnevam ja saaks Prismasse helistada ja halada, kuidas kann katki oli.

Igatahes, mu batoonid said valmis ja retsept on siin:

250 g kuivatatud musti ploome
100 g kuivatatud viigimarju
100 g mandleid
50 g India pähkleid

Peenesta kõik koostisosad köögikombainis üsna peeneks massiks. Seejärel lõika küpsetuspaber pooleks ja need poolikud ristipidi kolmeks. Nüüd aseta iga küpsetuspaberijupi peale 50 g segu (50 g sellepärast, et nii on sul vajadusel lihtne oma päevaseid makrosid välja arvutada ja sa ei pea igat batooni eraldi kaaluma). Vormi segust batoonid, keri küpsetuspaberisse. Kui rullid valmis, aseta need karpi ja külmkappi. Sealt siis võta, kui vaja.

Energiabatoonid on ka hea kingiidee. Paki läbipaistvasse tsellofaani, seo ilusa paelaga kinni, mingi kaunis kaardike külge ja ongi mõnus maius lähedastele valmis.
Lisaks jätab retsept päris suure mängumaa rikkalikule fantaasiale. Segule võid lisada veel nt kookoshelbeid, linaseemneid, šokolaaditükikesi ja muud meelepärast.

100 g ploomi-pähkli energiabatoone sisaldavad:

Energiat: 329 kcal (1 batoon 164,5 kcal)
Süsivesikuid: 50,2 g (1 batoon 25,1 g)
Valku: 6,52 g (1 batoon 3,26 g)
Rasvu: 11,4 g (1 batoon 5,7 g)

Kalkuni-suvikõrvitsakotletid

Kuna ma suutsin ikka endale korraliku sügisviiruse külge haakida, olen mõned päevad kodus kopitanud. Ja mis siin haigena ikka teha on, kui retsepte kokku panna. Õnneks on täna mu söögiisu juba peaaegu inimlik ja enesetunne ka, kuigi köha ei taha kuidagi järele anda. Aga viimased päevad olen ma sõna otseses mõttes sööki sisse surunud, mitte miski ei lähe alla ja kui ma ise ennast vägisi ei söötnuks, jäänuks ma päris nälga.

Nii ma siis olengi arvuti kaudu maailmaga ühendunud ja toidumaailma sukeldunud, et kui ühel hetkel hea isu tagasi, oleks maitsvad ja tervislikud toidud käepärast. Viimasel ajal kippuski menüü juba liiga üksluiseks minema ja vaheldus kulub hädasti ära.

Need kalkunikotletid on küll suurepärased (uskuge, sest just sõin ühe ära). Ja kui lahjad, tervislikud ja ideaalsed ka õhtuseks kergeks sööminguks.

Et neid mõnusaid lihapätse valmistada, on sul vaja:

450 g hakitud kalkunikintsuliha
450 g suvikõrvitsat (u kaks väiksemat)
70 g sibulat (pool suuremast)
1 muna

1/2 tl soola
1 tl küüslaugupulbrit
1 tl sibulapulbrit
1 tl punet (oregano)
1 tl musta pipart
2 tl kuivatatud basiilikut

Eelsoojenda ahi. Säti ülemise grilli peale ja 200 kraadi juurde. Riivi suvikõrvits. Kui soovid, võid veidi vett välja nõrutada, aga ära päris kuivaks pitsita. Haki sibul peeneks ja sega suvikõrvitsaga. Lisa maitseained ja muna ning sega. Viimasena lisa hakkliha ja nüüd lase käed käiku. Sõtku liha suvikõrvitsaseguga segamini, aga ära nätsuta liiga pudiks. Vormi peopesasuurused pätsid, aseta ahjuplaadile ja lükka ahju. Lase ühelt poolt pruuniks küpseda, siis võta plaat välja, keera kotletid teistpidi ja pane ahju tagasi. Minul kulus ühelt poolt küpsetamiseks u 15-20 min. Ja ongi valmis. Serveeri värske salati või näiteks tatraga.

100 g kalkuni-suvikõrvitsakotlette sisaldab:

Energiat: 68,8 kcal
Valku: 9,98 g
Süsivesikuid: 1,72 g
Rasva: 3,36 g

Instagramist ja eluviisist

Instagram on telefoniäpp, mida ma olen vahelduva eduga kasutanud ja mitte kasutanud. Leidsin sealt hiljuti ühe vahva fotoväljakutse (photo challenge) novembrikuuks. Kuna tegemist on tervislikele eluviisidele pühendatud väljakutsega, siis otsustasin, et miks mitte proovida. Saab novembriks endale mõne uue eesmärgi seada, pingutada veel rohkem ja vaadata, kuidas teistel sarnastel instagrammijatel selle väljakutsega läheb. Ma olen sealt leidnud juba palju tublisid noori inimesi, kes täiesti iseseisvalt oma eluviisi muudavad. Nad otsivad internetist ise infot, kuidas oleks õige toituda, mis trenni teha ning kuidas ennast motiveerida, et kaalulangetamine ei jääks ajutiseks ettevõtmiseks, vaid elustiil kui selline muutuks püsivalt.

Olgem ausad, inimesed on laisad. Ma ei salga, et ka mina. Aga need, kellel pole võimalust spordiklubides käia või toitumisnõustaja eest maksta, pole üldse kaalulangetamise mõttes maha kantud. Internetis on niiiiiiii palju materjali, mida lugeda, mida katsetada. Pole mõtet ette võtta mõnd tobedat dieeti, mis tüdimusest üsna varsti oma lõpu leiab ja vanade toitumisharjumuste naastes tuleb taas endas pettuda, kuna kaal on tõusnud. Mis seal üldse imestada? Kiired dieedid on loodud vaid inimeste lollitamiseks ja need ei toimi!!! Inimesed ei usu seda muidugi, kuna kõik tahavad ju nädalas kolm kilo alla võtta ja kuu ajaga bikiinifitnessi vormis olla. Fakt on see, et me ei võta ju kuu ajaga 30 kilo juurde. Kuidas me saame siis eeldada, et need 30 kilo ka kuu ajaga maha lähevad? Minu jaoks jäävad sellised ettevõtmiseks aina enam arusaamatuks. Ma lihtsalt ei mõista.

Selleks, et tulemusi näha, tuleb vaeva näha. Ja teate mis? See võtab aega kuid, teinekord mitu aastatki. Mitte keegi teine seda teie eest ära ei tee. Seda olen ma ise oma laiskuses ja jõuetuses õppinud. Kui ma patustan, söön jäätist või kommi või kooki või krõpsu, siis mul pole mõtet pärast vinguda, et miks ma seda küll tegin ja miks mul ei õnnestu kaalu langetada ja mida ma peaks tegema. Teate, mida tuleb teha? Esiteks tuleb lõpetada see lõputu hala ja vingumine! Ausalt ka. Ainult sina ise oled oma elu peremees. Sina juhid ja kontrollid olukorda. Sina teed ju valikuid. Ja kui sa ei suuda nädalas mitte ühelgi päeval kommile ei öelda, siis järelikult pole kaalulangetamine või eluviisi muutmine sinu jaoks prioriteet.
Kui mina patustan, siis ma teen seda juba teadlikult. Ma tean, mis mind järgmistel päevadel ees ootab. Kaal tõuseb, vesi koguneb kehasse, raske on olla jne jne. Vahel ma tõesti võitlen end isudest vabaks, aga vahel annangi alla. Ja kui ma alla annan, teadvustan, et homme on uus päev uute võimalustega. Küll aga ei tohiks uusi päevi hakata kurjasti ära kasutama, kuna see uus päev, mis on uueks võimaluseks antud, on mõeldud enda kokkuvõtmiseks. Aga mitte nii, et sa homme ütled jälle homme ja varsti on homseid juba mitme aasta jagu kogunenud.

Homme homseks, palju olulisem on täna ja siin ja praegu. Kes väga tahab ennast muuta, see ei käi viril näoga ringi ja ei otsi erinevate inimeste käest meeleheitlikult mingeid imenippe, kuidas kaalu langetada. See tahtejõuline tugev inimene läheb arvutisse, lööb toitumispäeviku lahti, paneb sinna kirja oma toidud, arvutab välja päevase energiavajaduse. Uurib internetist, mida tasub süüa, mille võiks toidulaualt välja jätta. Hakkab oma toidukordi ette planeerima ja tööle toitu kaasa võtma. Leiab võimaluse trenni tegemiseks ja annab endast iga päev parima, et jõuda nende tulemusteni, millest ta unistab. Ta ei lase pead norgu, kui kaal vahepeal seisab, ta teeb endale selgeks, et seisakud on normaalsed. Kui midagi üldse ei muutu, võtab ta jõuvarud kokku, lappab jälle internetilehekülgi ja püüab oma menüüs või treeningplaanis midagi muuta. Ta katsetab, ebaõnnestub, katsetab, ebaõnnestub ja katsetab uuesti, sest ta ei anna alla. Ta teab, et pole inimest, kes tema eest need imetrikid ära teeks. Imesid teeb inimene endaga ise.

Selliste mõtete saatel tegin ma oma instagrami konto avalikuks, nii et need, kes instagrami kasutavad, võivad mind jälgima hakata. Minu kasutaja seal on briidz. 

Konto avalikustamine aitab ka minul oma valitud rajal püsida ning ehk leiab keegi sealt pisutki inspiratsiooni, et oma teed jätkata.
Ma panen iga päev üles fotoväljakutseks vajalikke pilte, püüan rohkem retsepte ja toidunõuandeid jäädvustada ning võib juhtuda, et varsti leiavad seal oma koha ka videod/pildid lihtsatest harjutustest, mida kodus või jõusaalis järele proovida.

Kokkuvõtteks:
* Lõpeta enda petmine kiireid tulemusi lubavate dieetidega eksperimeteerimisel. Tulemused on vaid lühiajalised ning lõpevad tihti pettumuse, nördimuse ja suuremate isudega.
* Tee endale selgeks, et mitte keegi peale sinu ei saa sind käskida või keelata. Ainult sina ise pead oma olukorraga toime tulema.
* Otsi internetist tervisliku toitumise kohta infot. Eestis on parim infoallikas www.toitumine.ee, mille toitumisinfo on kooskõlas riiklike toitumissoovitustega ning sobivad kõigile alates koolieelikust kuni koduse emmeni või vanaema-vanaisani.
* Ära usalda vabameedias ringi liikuvaid artikleid toidumüütide, salendavate toiduainete vm imenippide kohta. Pole olemas imetoite, imenippe jms. Toitumine terviklikult peab olema tasakaalustatud ja mitmekesine. Sinu kehas ei muutu just palju, kui lisad oma tasakaalutusse menüüsse näiteks sellise supervilja nagu goji marjad. Võid neid pakkide viisi järada, aga kui toidulaud tervikuna on paigast ära, ei tasu tulemusi oodata.
* Otsi infot ka Pinterestist, Tumblr-ist, Instagramist, seal on tihti vahvaid retsepte ja nõuandeid mitmekesiseks toitumiseks ja treeninguks.
* Leia üles kaalublogid ja inimesed, kes sind tõeliselt inspireerivad. Jälgi nende tegemisi ning ammuta just nendest inimestest jõudu ja tahet (mul on kaks suurt eeskuju, kellel silma peal hoian ja kes, hoolimata sellest, et nad asuvad teises maailma otsas ja ei tunne mind, suudavad mind motiveerida ja annavad palju jõudu lihtsalt oma eksistentsiga)
* Armasta ennast ja oma keha just praeguses olekus ning ära võrdle end teistega. Me kõik oleme erinevad ja kui sa ei suuda ennast armastada, ei suuda sa ka kaalu langetada, kuna stressis keha ei taha kunagi eriti hästi koostööd teha.
* Lase mõtted vabaks ja anna endale aega. Mitte miski ei sünni üleöö, muutusteks on vaja võtta aega. Mitte nädal või kaks, vaid teinekord lausa aasta või paar.
* Õpi ebaõnnestuma. Kui kukud, siis tõuse püsti ja jätka. Loobuda on ju alati lihtne. Tõeline edu aga peitub ebaõnnestumiste aktsepteerimises. Nii lased pahad mõtted endast mööda ja need ei kõiguta sinu otsust oma eluviisi muuta

Mind võib leida:
Tumblr-ist - briidz.tumblr.com
Pinterestist - brittaroosileht
Instagramist - briidz

Väljas on tatiseks läinud. Hoidke tervist! :)