Hästi paljud inimesed, kes soovivad tutvust teha tervisliku toidulauaga, ei teagi tegelikult päris täpselt, mis see endast üldse kujutab. Mida ma poest ostma pean? Kas see on parem valik kui see? Kas ma seda võin? Miks seda ei või? Millistes toitudes sisalduvad head süsivesikud? Jne, jne. Selleks panen siia kirja ühe tummise ostunimekirja headest ja tervislikest valikutest.Oluline on tähele panna, et nimekirjas leiduvad ainult toorained. Ükski valmistoit, poolfabrikaat või muul moel mugav toit siin nimekirjas kohta ei leia. Süüa tuleb hakata ise tegema! Ma ei kujuta enda elu enam ette ilma söögitegemiseta. Jah, on päevi, kui leian ennast õhtul pärast trenni kiiruga mingit salatiportsu kokku klopsimas, kuna ma ei ole end ette valmistanud, aga ka see salat on ise valmistatud, mitte poest karbiga kaasa ostetud.
Niisiis, ainult puhas tooraine. Mida nendest toiduainetest meisterdada saab, jäägu juba igaühe enda otsustada.
Head süsivesikud:
Puuviljad:
Banaan
Õun
Greip
Kiivi
Virsik
Viinamarjad (tuleb piiri pidada!)
Mustikad
Maasikad
Vaarikad
Teraviljatooted:
Pruun riis
Täisterapasta
Tatar
Kinoa
Kuskuss
Täisteraleib
Tatragaletid
Täisterakaerahelbed
Köögiviljad:
Brokoli ehk spargelkapsas
Lillkapsas
Peakapsas
Kartul (väikeses koguses)
Porgand
Kurk
Tomat
Asparaagus ehk spargel
Seened (toon igaks juhuks välja, ma ise seeni ei armasta)
Sibul
Küüslauk
Seller
Porrulauk
Tšilli
Paprika
Suvikõrvits
Kõrvits
Baklažaan
Salatilised:
Lehtsalat
Jääsalat
Rooma salat
Spinat
Frillice
Peedivõrsed
Hiinakapsas
Avokaado (sisaldab palju häid rasvu)
Kaunviljad (mis muuseas sisaldavad taimset valku):
Herned
Kikerherned
Rohelised aedoad
Valged aedoad
Punased Kidney oad
Türgi oad
Rasvad:
Õlid:
Rapsiõli (praadimiseks)
Külmpressitud oliiviõli (salatitesse)
Kookosõli (tuleb piiri pidada, kuna sisaldab palju küllastunud rasvhappeid)
Pähklid ja seemned:
Mandlid
Maapähklid
Kreekapähklid
Metspähklid
Kookoshelbed
Linaseemned
Päevalilleseemned
Kõrvitsaseemned
Seesamiseemned
Maapähklivõi
Valgud:
Liha/kala/muna:
Kanamunad
Kanafilee (rinnak)
Kalkunifilee
Forell
Lõhe
Heeringas
Tuunikala
Valge kala (erinevad liigid)
Tofu
Veiseliha (tai)
Piimatooted:
Piim 2,5%
Hapupiim 1%
Keefir 2,5%
Pett
Maitsestamata jogurt 2,5%
Kreeka jogurt (tavaliselt 10%)
Saare jogurt 5% (paksema koostisega kui tavaline maitsestamata jogurt)
Kodujuust 4-5%
Sojapiim
Mandlipiim
Juust 10-15%
Toorjuust 5-15%
Muu:
Mesi
Agaavisiirup
Kohv
Roheline tee
Kuivatatud puuviljad (ploomid, datlid jm, piiratud koguses)
Kõik need toiduained leiavad tihemini või harvemini tee minu ostukorvi. Kõik, mis nimekirjast puudub, puudub üldiselt ka minu toidulaualt (või siis kasutan üliharva... või olen midagi totaalselt unustanud :)).
Loomsed saadused on, teadagi, pärit loomadelt (liha, kala, muna) ja taimsed saadused taimedelt (teraviljad, sojatooted, puu- ja köögiviljad jms). Taimseid saadusi võiks toidulaual olla protsentuaalselt rohkem kui loomseid.
Loodetavasti annab selline ostunimekiri mingi kokkuvõtliku ülevaate, mida üks tervislik toidulaud endas sisaldama peaks.
Endast rääkides nii palju, et olen jätkuvalt aktiivsel trennilainel, jälgin toitumist, hoian eesmärgil silma peal ning püüan võtta üks päev korraga. Mul ei käi see kaalulangetamine enam nagu kellavärk, näen jätkuvalt vaeva, higi ja pisarad on omal kohal. Aga ma ei anna alla. Veel mitte.
Ma ei kaalu end enam iga päev. Esmaspäev on kaalupäev. Vähem stressi selle tobeda numbri pärast...
Veel täidan trennipäevikut, panen kirja kõik trennid, kulutatud kalorid, pulsisagedused ja harjutuste seeriad. Korra kuus mõõdan ennast üle ka. And that's about it.
Ilusat külma ilma algust!
Side lõpp.
B
Huvitav, et sa kookosõli pärast pabistad. See sisaldab küll küllastunud rasvhappeid, kui need on keskmise pikkusega ahelatega rasvhapped, mistõttu keha tarvitab neid hoopis teisiti kui pika ahelaga (või, loomsed rasvad) rasvhappeid. Siin on veidi pikemalt: http://www.vianaturale.ee/kookosoli
ReplyDeleteKookosega soovitan sõbruneda, aga agaavisiirupist hoiaks küll eemale. Ehk see ei pole sugugi nii hea kui arvatakse. Soovitan googeldada : the truth about agave nectar! :)
Tõsilugu on see, et ükski toit üksinda kedagi paksuks ei tee, samamoodi ei tee ükski toit üksi kedagi kõhnaks. Ma ei karda kookosõli sugugi, ma eelistan toiduvalmistamisel lihtsalt rapsi- või oliiviõli. Kookosõli näiteks on suurepärane vahend juustele elujõu andmiseks. Aga miks ka mitte toiduvalmistamises. Minu märkus sulgudes oli mõeldud pigem selleks, et kookosõli on propageeritud kui väga head kaalulangetajat ning inimesed jooksevad poodi selle imevilja järele, arvates, et kui nad sellega kartuleid ja pannkooke praadima hakkavad, saavadki kõhnaks. Nii ju ei ole. Samamoodi ei ole ühegi muu toiduga. Toitumine kokkuvõttes peab olema tasakaalustatud ja mitmekesine.
ReplyDeleteErinevate toiduainete kohta on igaühel oma arvamus. Alati leidub keegi, kes ütleb, et mingi aine on halb. Ma pole mitte vähe kuulnud jutte, kuidas soja on surmav. Ometi ma tarbin seda. Aga ma ei joo ju sojapiima liitrite viisi iga päev, samamoodi ei tarbi ma agaavisiirupit iga päev meeletus koguses. Nii et pigem on kõik mõtlemises.
Kõike võib, aga vahekorrad ja kogused võiksid toidupüramiidi arvestades paigas olla :)